Trasferite la quinoa in una casseruola, ricopritela con il doppio del volume di acqua salata o brodo vegetale e portate a bollore*. Chiudete con il coperchio e lasciate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti circa, fino al completo assorbimento dell’acqua. (La quinoa sarà pronta quando i chicchi saranno traslucidi ed il germe interno sarà visibile. Vedi approfondimento
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