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simple healthy VEGAN GLUTENFREE BROWNIES recipe with espresso coffee and coconut milk ricetta BROWNIES VEGAN SENZA GLUTINE facili light sani senza farine raffinate senza zuccheri raffinati
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BROWNIES VEGAN SENZA GLUTINE al cioccolato fondente e caffè

BROWNIES VEGAN SENZA GLUTINE al cioccolato fondente e caffè. Senza farine raffinate, senza amidi, senza zuccheri raffinati, senza uova e senza burro. Ricchi, buonissimi e più sani della ricetta originale. Facili e veloci, si preparano in 10 minuti!
Portata Colazione, Dessert, Dolce, Merenda
Cucina Senza Glutine,, Vegan
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 9 porzioni
Chef Beauty Food Blog

Ingredienti

  • Per una tortiera da 20 x 20 cm. Io vi consiglio questa

Ingredienti per 9 brownies

Per glassare

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 180°C.
  • Rivestire la tortiera con carta forno.
  • Tritate il cioccolato fondente e mettete momentaneamente da parte.
  • Tritate grossolanamente le noci nel robot da cucina o a mano.
  • Se utilizzate il robot da cucina, sostituite la lama e inserite quella di plastica. Unite farina di mandorle, farina di riso integrale, cacao setacciato, zucchero muscovado, latte di cocco, sciroppo, olio, cremor tartaro, bicarbonato, vaniglia e un pizzico di sale. Aggiungete metà dose di cioccolato fondente tritato e mescolate per amalgamare.
  • Preparate il caffè espresso e versatelo ancora bollente in una ciotola con il restate cioccolato fondente. Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente fuso. In alternativa, potete fondere il cioccolato a bagnomaria.
  • Unite il cioccolato fuso al caffè agli atri ingredienti e mescolate per amalgamare in modo da ottenere un impasto omogeneo.
  • Versate l’impasto nella teglia e distribuitelo in modo uniforme.
  • Infornate a 180°C per 28-30 minuti.
  • Togliere dal forno, lasciate raffreddare nella tortiera prima di rimuovere dallo stampo. Se affonda un pochino al centro è normale.
  • Vi consiglio di conservare il brownie in frigorifero per qualche ora o tutta la notte per renderlo più compatto. NB: Tagliatelo a cubetti solo dopo averlo tolto dal frigorifero.
  • Potete glassarlo a piacere prima di servirlo o prima di riporlo in frigorifero con la MOUSSE di AVOCADO CACAO e DATTERI al caffè come in foto, con una semplice glassa al latte di cocco e cioccolato o con la mia mousse di avocado e cioccolato.

Note

Dovrete aspettare che il brownie raffreddi prima di tagliarlo. Inoltre, una volta raffreddato, vi consiglio di glassarlo e riporlo in frigorifero e tagliarlo a fette il giorno successivo. In questo modo potrete gustarvi un dessert fresco, compatto e che non si sbriciola! Potete però glassarlo anche una volta tolto dal frigorifero. 
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Nutrition

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