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Easy blender gluten-free vegan oat pancakes valentine's day pancakes nut-free recipe ricetta Pancakes di san Valentino vegan senza glutine all'avena e cioccolato facili light senza frutta secca
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Pancakes Vegan Senza Glutine all’Avena e Cioccolato

Pancakes vegan senza glutine all’avena e cioccolato facilissimi, golosi e light. Senza frutta secca, senza zuccheri raffinati e senza farine raffinate! Solo 1 ciotola, solo 1 farina, 5 ingredienti
Questi pancakes sono adatti a tutti e perfetti per le occasioni speciali!
Portata Dessert | Colazione | Merenda
Cucina Senza Glutine,, Senza Zuccheri Raffinati, Vegan
Keyword avena, cioccolato, colazione, lamponi, pancakes, san valentino, senza frutta secca, senza glutine, vegan
Preparazione 2 minuti
Cottura 6 minuti
tempo aggiuntivo 10 minuti
Tempo totale 18 minuti
Porzioni 9 pancakes
Chef Fran Beauty Food Blog

Ingredienti

  • 180 g fiocchi di avena certificati senza glutine se necessario
  • 280 g latte vegetale non dolcificato io ho usato con successo latte di mandorle, latte di soia anche con una parte di latte di cocco
  • 35 g sciroppo d’acero o altro dolcificante naturale
  • 1-2 cucchiaini estratto di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • 6-8 g cremor tartaro oppure lievito per dolci
  • 4 g bicarbonato oppure lievito per dolci
  • 10 g olio di cocco o olio di arachidi o semi
  • 5 g aceto di mele o succo di limone, opzionale
  • cioccolato fondente a piacere, 5 g per pancakes
  • olio per ungere la padella

Per servire

Istruzioni

  • Frulla l'avena in un frullatore fino a quando non ottieni della farina d'avena fine. Ci vorranno circa 30-60 secondi.
  • Aggiungi gli ingredienti rimanenti al frullatore (ad eccezione delle gocce di cioccolato) e frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila leggermente con l'olio.
    ( Potrebbe essere necessario ridurre la temperatura della padella e portare la fiamma da medio-basso a basso una volta calda per non bruciare i pancake. Controlla la temperatura costantemente.)
  • Quando la padella e l’olio sono ben caldi, versa 2-3 cucchiai di pastella sulla padella. Cuoci fino a quando la superficie dei pancake forma delle bolle e i bordi appaiono asciutti e scuri (circa 2-3 minuti). Capovolgi i pancake e cuoci fino quando risulteranno dorati sul lato inferiore ( alti 2 minuti circa ). Non cuocere più di 2-3 pancake alla volta.*
  • A questo punto puoi aggiungere le gocce di cioccolato all'impasto. Assicurati di spingerle e nasconderle nella pastella in modo che il cioccolato non bruci + otterrai l'effetto wow! L’impasto dei pancakes mentre li prepari. Aggiungi un cucchiaio di latte vegetale, frulla o mescola la pastella e procedi preparando le tue frittelle!
  • Trasferisci le frittelle cotte su una teglia o un piatto e, se lo desideri, mantienile calde nel forno. Continuare a cuocere i pancakes fino a quando tutta la pastella è esaurita: ungi la padella con altro olio se necessario.
  • Servi i pancakes vengan senza glutine con lamponi, panna montata di cocco e sciroppo d’acero. Aggiungi gocce di cioccolato o burro di mandorle a piacere.

Note

Come conservare i Pancakes Vegan Senza Glutine all’Avena e Cioccolato

Conserva i pancakes rimanenti una volta freddi e senza toppings all’interno di un contenitore fino a 4 giorni. Riscaldali prima di servirli.
* Ho usato questi stampi a forma di cuore per realizzare i pancakes di San Valentino