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PORRIDGE alle MELE cremoso | Porridge Torta di Mele

La ricetta per preparare un porridge alle mele cremoso che si crede una torta di mele !Fiocchi di avena, cannella e mele cotte nel latte di mandorle non zuccherato, qualche goccia di sciroppo d'acero e la tua nuova colazione preferita è pronta in 15 minuti! Bonus: è vegan, senza glutine, sano e delizioso ! 



Portata Breakfast | Colazione, Dolci
Cucina Vegan Senza Glutine Senza Zucchero Raffinato
Keyword avena, burro di mandorle, cannella, colazione, mele, porridge, torta di mele
Preparazione 4 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 258kcal
Chef Fran Beauty Food Blog

Ingredienti

Per il porridge alle mele

Per le mele caramellate

  • mela molto grande bio Golden Delicious o Renetta oppure 2 mele Fuji
  • cucchiaini di olio di cocco oppure olio di arachidi o semi
  • 35  sciroppo d’agave o altro dolcificante liquido, vedi note
  • 15  ml  succo di arancia opzionale
  • 1/2 cucchiaino di cannella o a piacere, potete omettere
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia o vaniglia fresca 
  • sciroppo d’agave per servire
  • mandorle o noci per servire

Istruzioni

  • In una casseruola, portate a bollore il latte di cocco, il latte di mandorle e l’acqua con la stecca di cannella e l’anice stellato.
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  • Unite i fiocchi di avena e cuocete a fuoco medio-basso per 12-15 minuti circa o fino a quando il porridge risulterà cremoso. Durate gli ultimi minuti di cottura, aggiungete il burro il di mandorle. Mescolate di tanto in tanto e aggiungete uno-due cucchiai di latte durante la cottura solo se necessario.
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  • Nel frattempo sbucciate la mela ( se non biologica ), eliminate il torsolo e tagliatela a fettine sottili o a cubetti. Se le mele sono piccole, utilizzatene due. ( Pro tip: Potete aggiungere direttamente al porridge una parte di mela o una mela intera cubetti durante la cottura ).
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  • In una casseruola o pentolino, fate scaldare l’olio e lo sciroppo d’acero e l’essenza di vaniglia. Aggiungete le fette di mela e la cannella, se la utilizzate.
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  • Versate il succo di arancia e cuocete a fuoco medio-basso per 3-4 minuti o fino a quando le mele saranno cotte e morbide.
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  • Servite il porridge alle mele ben caldo accompagnando con le mele caramellate, una manciata di frutta secca tritata e altro sciroppo d’acero.

Note

Come conservare il porridge / cosa fare con gli avanzi
Se è avanzato del porridge di mele e cannella, puoi trasferirlo in un contenitore ermetico e riporlo in frigorifero fino a 5 giorni.
Basterà poi scaldarlo sul fornello per 2-3 minuti. Assicurati di aggiungere 1-2 cucchiai di latte vegetale o acqua per rendere il porridge nuovamente cremoso e per evitare che si attacchi al fondo della padella.

Nutrition

Serving: 4porzioni | Calorie: 258kcal | Carbohydrates: 28g | Proteine: 5.6g | Fat: 13.9g | Colesterolo: 0mg | Fiber: 3.9g | Zucchero: 9.9g