Ricetta facile, fresca, leggera e veloce per preparare un delizioso Tabbouleh di quinoa e tofu. Ricco di proteine, fibre, vitamine + Vegan e Senza Glutine!
*Sostituire con cous cous se non intolleranti al glutine.
**Lavare e sciacquare il tofu, avvolgerlo in un panno pulito e premere con un peso o con le mani per drenarne l’acqua.(Vedi foto)
°Il tabbouleh ha un gusto più ricco se lasciato riposare in frigorifero per 2-3 ore o a a temperatura ambiente per 30 minuti.