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PASTA FROLLA SENZA BURRO SENZA UOVA SENZA GLUTINE SENZA ZUCCHERO RAFFINATO / PASTA FROLLA VEGAN SENZA GLUTINE

La ricetta per preparare la pasta frolla SENZA BURRO SENZA UOVA SENZA GLUTINE SENZA ZUCCHERO RAFFINATO e senza farine raffinate! Croccante e facile. PASTA FROLLA VEGAN
Portata basics, pasta frolla, ricette base
Cucina Vegan Senza Glutine
Calorie 170kcal
Chef Beauty Food Blog

Ingredienti

Istruzioni

  • Preriscaldate il forno a 180°C.
  • Oleate ed infarinate con farina di miglio o mais una tortiera da 24-26cm ø oppure 8-9 piccole tortiere da 10cm ø.
  • Unite le farine, il sale, la scorza di limone, l’olio e lo sciroppo ed impastate a mano o in planetaria. Aggiungete un cucchiaio di acqua ghiacciata alla volta ( per me 30ml sono perfetti) ed impastate fino ad ottenere una frolla abbastanza friabile ed omogenea. La frolla dovrà restare compatta ma comunque tenderà a sbirciolarsi, questo è il risultato che dovrete ottenere. Aggiungete ulteriori cucchiaini di acqua solo se necessario. (Vedi nota.)
  • Stendete la pasta frolla con un matterello tra due fogli di carta forno e trasferirla nella tortiera. ( Vedi collage foto step by step)
  • Bucherellate la base con una forchetta e ricoprite con un foglio di carta forno e ceci.
  • Infornate per 15 minuti circa, rimuovere la carta forno con i fagioli e continuate la cottura per latri 2 minuti o fino a quando la superficie apparirà dorata.
  • Lasciate raffreddare completamente e farcite oppure cuocete solo per 6-7 minuti se la vostra ricettea prevede la cottura del ripieno.
  • La pasta frolla precotta si conserva a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto (ma lontano da posti umidi) per 3-5 giorni.

Note

Per me 30ml sono sempre sufficienti. Dipende a volte dall’umidità e dalla farina di mandorle, ma utilizzate le indicazioni come linea guida. Non aggiungete più di 45ml di acqua in totale o la vostra frolla potrebbe risultare troppo secca.
Provatela come base per la mia CROSTATA allo YOGURT e FRUTTA FRESCA , con la mia CREMA al CIOCCOLATO e LATTE di COCCO( trovate la ricetta specifica all'interno del post), con laMOUSSE CIOCCOLATO e AVOCADO, con la MARMELLATA di FRAGOLE e SEMI di CHIA o con la mia MARMELLATA RAW ai MIRTILLI.

Nutrition

Serving: 1g | Calorie: 170kcal | Carbohydrates: 14.9g | Proteine: 3.8g | Fat: 11.5g | Colesterolo: 0mg | Zucchero: 3.1g