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Cremosa Salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA VEGAN | PALEO

Cremosa e squisita salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA. Assolutamente da provare ! Facile, sana e veloce, è pronta in meno di 5 minuti e richiede solo 5 ingredienti! Perfetta per insalate, panini, sandwich e Buddha bowl. VEGAN + PALEO
Portata condimento, ricetta base, salsa
Cucina senza cottura, Senza Glutine,, Senza Zuccheri, Vegan
Preparazione 3 minuti
Tempo totale 3 minuti
Porzioni 16 porzioni da 21g
Chef Fran Beauty Food Blog

Ingredienti

  • 130 g anacardi bio  messi in ammollo per almeno 6 ore - vedi note
  • 160 ml acqua minerale naturale fino a 180ml
  • 60 ml succo di limone
  • 4-6 spicchi di aglio 
  • 1/4 cucchiaino sale integrale o sale rosa dell'Himalaya o a piacere

Istruzioni

  • Sciacquate e scolate gli anacardi.Sbucciate gli spicchi di aglio e rimuovete il germe interno.
  • Frullate tutti gli ingredienti in un potetente frullatore fino ad ottenere un salsa cemosa ed omogenea. Aggiungete più acqua per una cosistenza più liquida.
  • Vi consiglio di inziare con una velocità bassa e aumentare pian piano. Aggiungete sale e aglio a piacere.
  • Versate in un barattolo con coperchio e coservate in frigotifero.
  • NB: La salsa ha un sapore più intenso e gustoso dopo 3-4 giorni quindi, se potete, preparatela in anticipo. 
  • Utilizzate la salsa aioli di anacardi ( la mia salsa preferita ! ) per condire insalate, Buddha bowl, falafel, panini, burger etc. 

Note

Gli anacardi vanno necessariamente messi in ammollo in acqua per 6-8 ore. In alternativa, se avete fretta, potete immergerli in acqua bollente per 30 minuti o portarli a bollore per 10 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare completamente prima di utilizzarli per la ricetta.
Conservazione:
La salsa aioli di anacardi senza uova si conserva fino a due settimane in frigorifrero all'interno di un barattolo con chiusura ermetica. 
NB: La salsa ha un sapore più intenso e gustoso dopo 3-4 giorni quindi, se potete, preparatela in anticipo. 
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Nutrition

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