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CRUMBLE DI FRAGOLE E RABARBARO VEGAN SENZA GLUTINE

La ricetta del crumble di fragole e rabarbaro vegan e senza glutine. Per la colazione o come dessert, facile, pronto in 30 minuti e senza zucchero raffinato 
Portata Colazione, Dessert, Merenda
Cucina senza burro, Senza Glutine,, Senza Zuccheri Raffinati, Vegan
Keyword breakfast, colazione, crumble, dessert, dolce, fragole, rabarbaro, senza glutine, vegan
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 8 persone
Calorie 342kcal

Ingredienti

Per il ripieno

  • 450 g fragole
  • 120 g rabarbaro oppure altre fragole
  • 35 g sciroppo di riso oppure agave o sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 1/4 baccello di vaniglia fresca o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 30 g fecola tapioca o amido di mais o di riso

Per il crumble

Istruzioni

  • Per preparare il crumble di fragole e rabarbaro, preriscaldate il forno a 180° C.
  • Lavate e tagliate le fragole ed il rabarbaro a cubetti.
    ricetta crumble di fragole e rabarbaro vegan senza glutine con mandorle e nocciole - vegan glutenfree rhubarb strawberry crisp prep
  • In una ciotola, unite la frutta, versate il succo di limone, lo sciroppo e l’olio a temperatura ambiente o liquido. Mescolate ed aggiungete la fecola o amido. Amalgamante bene e con delicatezza tutti gli ingredienti aiutandovi con un cucchiaio di legno.
    crumble di fragole e rabarbaro vegan senza glutine senza zucchero raffinato - vegan glutenfree rhubarb strawberry crisp refined sugar free how to make
  • Trasferite in una pirofila da 20-22cm (per 4-6 persone) e premete per rendere il composto compatto.
    vegan glutenfree rhubarb strawberry crisp recipe - ricetta crumble di fragole e rabarbaro vegan
  • In una ciotola a parte, unite tutti gli ingredienti del crumble e impastate con le mani fino ottenere un impasto sbriciolato simile and una pasta frolla.
    ricetta crumble di fragole e rabarbaro vegan senza glutine con mandorle e nocciole - #vegan glutenfree rhubarb strawberry crisp with almonds and hazelnuts
  • Versate il crumble sulla frutta e create uno strato uniforme.
    crumble di fragole e rabarbaro vegan senza glutine - vegan glutenfree rhubarb strawberry crisp prep
  • Cuocete in forno a 180°C per 30-35 minuti fino a quando vedrete sobbollire il ripieno sui bordi della pirofila e la crosta sarà dorata. Controllate a metà cottura.
  • Lasciate riposare almeno 15-20 minuti prima di servire.
  • Gustate il crumble tiepido oppure a temperatura ambiente. Accompagnate con gelato alla vaniglia, cocco o yogurt per una versione più golosa.

Nutrition

Serving: 1di 8 | Calorie: 342kcal | Carbohydrates: 40.4g | Proteine: 6.2g | Fat: 18.9g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Fiber: 4.7g | Zucchero: 11.1g