Salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA VEGAN | PALEO

Cremosa e deliziosa salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA | Vegan, Raw e Paleo!
Una ricetta semplice e veloce pronta in 3 minuti e che richiede solo 5 ingredienti facili da reperire.

La mia ( e spero presto anche la vostra ) salsa preferita per condire patate dolci al forno, patate arrostite, falafel, Buddha bowl, insalatone e veggie burger ( coming soon )!

Recipe in English here

Io la utilizzo spesso per condire le patate arrosto di Ema ( ricetta commi very soon ! ) o la mia Buddha bowl di verdure autunnale.
Ma non solo, vi assicuro che è talmente cremosa e gustosa che vorrete mangiarla a cucchiaiate proprio come la sottoscritta ( e noi non ce ne vergognamo, giusto ? ).

Da quando l’ho scoperta tempo fa, è diventata la nostra salsa preferita.  E’ semplicissima da preparare ed in più è anche Über healthy, perciò doppio wow?
Insomma, questa piccola e deliziosa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA meritava un piccolo posto tutto suo sul blog ed io non ho potuto fare altro che concederglielo!

La cremosità di questa super salsa aioli è data dagli anacardi. Non c’è nemmeno bisogno di aggiungere olio!
Dovrete solo ricordarvi di mettere gli anacardi in ammollo in una bacinella piena d’acqua per almeno 6 ore. Questo vi garantirà una cremosità unica ed una salsa davvero liscia ed omogenea.

Non avete tempo? Nessun problema! Immergete gli anacardi in acqua bollente per almeno 30 minuti oppure portateli a bollore 10 minuti  in un pentolino a fiamma medio alta. Scolateli, sciacquateli, lasciateli asciugare prima di utilizzarli per e vostre ricette.
A questo punto vi basterà unire tutti gli ingredienti nel frullatore e la vostra salsa aioli di anacardi sarà pronta in un minuto!

Ma questa salsa avrà un fortissimo sapore e odore di aglio !

No, assolutamente no! Il suo sapore è delicato e potrete comunque scegliere voi quanti spicchi di aglio utilizzare.
Ricordatevi di togliere il germe interno ( o anima ) per rendere l’aglio più digeribile.

Pochissimi ingredienti e tanto gusto! Successo assicurato !

La salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA è

Vegan, raw, Paleo
Senza glutine
Semplicissima da preparare
Sana e delicata
Cremosa e perfetta per condire e accompagnare ogni piatto
Pronta in meno di 3 minuti e richiede solo 5 ingredienti facilissimi da reperire

Lasciate che la salsa AIOLI di ANACARDI diventi la nuova migliore compagna dei vostri pasti. Se lo meritano?

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Cremosa Salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA VEGAN | PALEO

Cremosa e squisita salsa AIOLI di ANACARDI SENZA UOVA. Assolutamente da provare ! Facile, sana e veloce, è pronta in meno di 5 minuti e richiede solo 5 ingredienti! Perfetta per insalate, panini, sandwich e Buddha bowl. VEGAN + PALEO

Category condimento, ricetta base, salsa

Cucina senza cottura, Senza Glutine, Senza Zuccheri, Vegan

Preparazione 3 minuti

Tempo totale 3 minuti

Porzioni 16 porzioni da 21g

Calorie 47kcal

Fran Beauty Food Blog

Ingredienti

• ▢ 130 g anacardi bio  - messi in ammollo per almeno 6 ore - vedi note
• ▢ 160 ml acqua minerale naturale - fino a 180ml
• ▢ 60 ml succo di limone
• ▢ 4-6 spicchi di aglio 
• ▢ 1/4 di cucchiaino di sale integrale - o sale rosa dell'Himalaya o a piacere

Istruzioni

• Sciacquate e scolate gli anacardi.Sbucciate gli spicchi di aglio e rimuovete il germe interno.
• Frullate tutti gli ingredienti in un potetente frullatore fino ad ottenere un salsa cemosa ed omogenea. Aggiungete più acqua per una cosistenza più liquida.
• Vi consiglio di inziare con una velocità bassa e aumentare pian piano. Aggiungete sale e aglio a piacere.
• Versate in un barattolo con coperchio e coservate in frigotifero.
• NB: La salsa ha un sapore più intenso e gustoso dopo 3-4 giorni quindi, se potete, preparatela in anticipo. 
• Utilizzate la salsa aioli di anacardi ( la mia salsa preferita ! ) per condire insalate, Buddha Bowl, Falafel, panini per burger etc. 

Note

Gli anacardi vanno necessariamente messi in ammollo in acqua per 6-8 ore. In alternativa, se avete fretta, potete immergerli in acqua bollente per 30 minuti o portarli a bollore per 10 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare completamente prima di utilizzarli per la ricetta.

Conservazione:

La salsa aioli di anacardi senza uova si conserva fino a due settimane in frigorifrero all'interno di un barattolo con chiusura ermetica. 

NB: La salsa ha un sapore più intenso e gustoso dopo 3-4 giorni quindi, se potete, preparatela in anticipo. 

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Nutrition

Serving: 20g | Calorie: 47kcal | Carbohydrates: 0g | Proteine: 0g | Fat: 0g | Grassi saturi: 0g | Grassi polinsaturi: 0g | Grassi trans: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 0mg | Fiber: 0g | Zucchero: 0g

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